厨师想承包食堂，怎么找资源，注意哪些问题?(我想承包食堂怎么找资源)

我是永恒回望，对题主浅谈一下个人应题作答的想法：

厨师，顾名思意是指从事美食烹饪并取得认证资格的手艺人。一般以单体人存在受雇于人。而厨师承包食堂，实质上首先是位置与角色的变换，即由个人的厨师角色，转位为既有个人技能又需具经营懂管理进行经济核算的企业家，俗称食堂承包老板。算得是一种层面上的提升。受雇于人的厨师通过烹饪手艺活实现劳动而领取工资性收入，几无风险。而转位为承包食堂的老板，就需承担经营中的经济风险。当然，承包食堂后实现的利润，就是承包老板的了。厨师承包食堂具体需注意以下问题：

一是要寻到承包食堂的资源。企事业单位食堂，私营企业主工人食堂，大型商场，学校，酒店等都有对外承包的资源存在。厨师承包者可网上挂出寻找资源，也可直接上门寻找或托人推介。厨师想要承包食堂，客观上得有人脉因素，也即人与人间的人际关系，优质的人脉资源，往往事半功倍。

二是承包食堂者要组建起自家强有力的团队。厨师、采买、配菜，记帐，甚至是卫生清扫，等等都一应俱全。厨师承包食堂的人组建起的班底，其以专业性人才为主体的团队综合素质高低，决定着承包食堂后的成败走向；

第三，厨师承包食堂，管理极其重要。承包食堂运作中既有对人的管理，也有对物的成本利润方面的管理。承包者对团队的有效管理到位，能拴得住人，尤其是关键岗位上的重要角色，使用起来得心应手才行。承包食堂整个团队上下同心，经营才能平稳进行，获利性收入才有保障。

第四，承包食堂最大风险是食物安全性。食品安全事涉法律，切忌疏忽大意。采买的食材一定是没有质量问题的，食堂的用具清洗，按消毒规程严格监控到位。一句话，每一顿供应出来的饭菜，人们吃进肚子，沒有不良反应，就安全就省心了。

第五，与承包对象和谐相处。厨师承包食堂，好在你有专业性知识，制订莱谱，供应出的菜品时常变幻一下，菜品上的色香味，都尽可能让食者们保持基本满意以上水准。承包食堂里的服务对象给你翘大拇哥，厨师你承包食堂的发展之路，方能通畅无阻碍。总之，相处和谐，路才走得远。

各位朋友好，我是山城石宝，很荣幸参与谈论“厨师想承包食堂，怎么找资源，注意哪些问题？”

厨师做承包业务，可以理解为把个人技能提升为做老板的层面。酒店、学校、商场超市、企业、工地等只要是工作人员人数有一定基数的群体，都有自己的食堂。要想承包食堂当老板：

第一：自己的人力资源要过硬。就是厨师、采购、配菜等食堂需要的专业型人才，自己手里要有一个团队，结合你团队的大小、能力来取决于做好大的食堂。好多大的企业、酒店有食堂外包的，通过正规的招投标来竞标。首先自己的资质就要齐全了，还有就是团队的能力一定要强大、工作经验、每个分工的人员资质越好，对竞标越有利。也可以通过人脉积累，来获取承包的意向，比如说一个厨师能力、人脉有限，可以结合同行一起壮大自己实力，也可以结合同行的人脉来获取承包的机会。主要还是打铁需自身腰板硬，能力越大、做得越大、机会就越大。

第二：要想做承包，一个人肯定是不行的。自己的团队人员配置、技术考核都至关重要。毕竟食堂不是儿戏、每天做出来的饭菜供那么多人吃喝，吃进肚子里有没有问题？食品安全肯定是第一位；其次营养搭配，现在人们的生活水平都在提高，对吃也很讲究，工作餐如果吃好、吃饱了，工作、干活也才有力气、精气神。必须做到食客们满意、老板满意。方能长久维持发展。

时间万物、唯有美食不可辜负。食堂承包面对的大多是工作餐、学生餐。首先练好自己的本领、团队素质提高。实力体现出来后想承包食堂来做并不难。

关系跟钱到位！天空就飘来 五个字、、 那都不是事！

作为餐饮从事人。每个行业都有自己的群体，现在这个社会有QQ群，微信群，招工承包都在群里一发，到时候跟对方一沟通，看需要多少人，怎么个包法，是只包厨房人员，还是全部包，自己也估算一下有没有钱赚，毕竟我想你做厨师包厨房这点能力还是有的。