悠悠江湖剁椒酱的配方教程?(悠悠江湖食谱辣椒酱)
一,悠悠江湖剁椒酱的配方教程?
江湖悠悠》剁椒食谱配方
配方:
红椒 + 红椒 + 青椒 + 辣椒
前往偏好:西方(梁州、雍州)
简介
剁椒性温、味甘,能祛风散寒,舒筋活络并有杀虫、止痒功效。以“特辣、甜、香、鲜、酸”的特点闻名。
取各式辣椒洗净、控水、剁碎,然后加入适当比例的盐和其他调味料后入泡菜坛中水封腌制。一周后启坛取出即可食用。
喂养宠物可获得的亲密度
优品/极品/绝品/神品
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售价
优品/极品/绝品/神品
591无无无
红椒:
在庭院的田地中进行播种、浇水,等待农作物成熟后进行收获,即可获得对应食材。
青椒:
在庭院的田地中进行播种、浇水,等待农作物成熟后进行收获,即可获得对应食材。
辣椒:
在庭院的田地中进行播种、浇水,等待农作物成熟后进行收获,即可获得对应食材。
二,悠悠江湖青椒酱
剁椒酱的配方:红椒1000克、青椒500克、独蒜50克、老姜50克、食盐165克、高度浓香型白酒20ml、老白醋15ml、白砂糖5克。
剁椒酱的做法:
步骤一:首先将红椒、青椒、独蒜、老姜用盐水浸泡10分钟,然后将它们全部清洗干净,接着将它们拿到太阳处爆晒2小时,直到它们表面没有水即可备用!
步骤二:将红椒、青椒的籽去掉,然后将红椒、青椒、独蒜、老姜全部剁成绿豆大小的颗粒即可。红椒、青椒、独蒜、老姜不要剁的太碎,不然腌出来的剁椒酱都是水!步骤三:将食盐、高度浓香型白酒、老白醋、白砂糖全部放入到碗中,搅拌均匀后,腌制2小时。
步骤四:2小时后,将拌好的剁椒酱全部放入到密封瓶中,然后将密封瓶放入到阴凉通风的地方,耐心等待10天即可食用!食用的过程中,一定要拿非常干净的勺子,勺子不可以沾水或者油,否则会导致剁椒酱发霉!
三,江湖悠悠 花椒酱
主要食材
盐渍辣椒,水,米酒 食用盐 醋
1、红尖椒洗净,晾晒到完全干透没有水气。
2、将案板、刀、准备装剁椒的容器,所有工具洗净至无油,并晾晒干,即所有工具和容器都不能留有油和生水。
3、将红尖椒去蒂切碎,蒜瓣一起切碎,剁成均匀的碎末。
4、将红尖椒碎分次放入准备好的容器中,分次放盐拌匀。
5、剁椒碎装瓶不要太满,瓶口留出一定空间,淋入白酒,然后密封。
6、将拌好装好的剁椒放在空气流通的室内室温发酵2天,然后转到冰箱冷藏保存,腌渍7天后即可食用。
总结:以上内容就是 寻游戏 提供的悠悠江湖剁椒酱的配方教程?详细介绍,大家可以参考一下。