脆皮鸽子最正宗的做法?(脆皮鸽子最正宗的做法大全)
一,脆皮鸽子最正宗的做法?
主料:乳鸽2只、柠檬半个
调料:盐适量、迷迭香适量、姜片2片、蜂蜜1汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙
做法步骤:
1、先准备好调料。
2、乳鸽提前解冻,倒入所有调料,加2片柠檬,姜,迷迭香。
3、用手揉搓按摩,让调料渗进肉里。保鲜袋装好放冰箱冷藏腌制1个晚上。
4、腌好的乳鸽肚子里塞一点点迷迭香之类的香料。
5、为了烤出来好看点,用一根牙签把脖子固定住。
6、锡纸包裹住。长帝烤箱提前预热,200度上下火,烤20分钟。
7、烤好拿出来撕开锡纸。
8、重新摆在烤盘上,刷一层之前腌乳鸽的料。
9、烤箱重新调温,换成上管/空气烤/转叉那一档,180度,继续烤15-20分钟,期间注意上色。
二,脆皮鸽子最正宗的做法是什么
食材用料:鸽子1只、山药300克、枸杞15克、盐适量、姜2片、水适量
做法步骤:
1.将鸽子清洗干净,剁成小块。
2.炖锅添加适量的水,放入鸽子,姜片,烧沸。
3.烧沸后用勺撇清泡沫,盖上盖上炖为8成熟。
4.炖汤时间把枸杞清洗干净。
5.鸽子汤炖8成熟放入枸杞,继续炖至鸽子软烂。
6.炖鸽子的时间把山药清洗干净,切成小块放入锅里。
7.依次放入适量的盐,炖至山药软烂就可以。
总结:以上内容就是 寻游戏 提供的脆皮鸽子最正宗的做法?详细介绍,大家可以参考一下。